Cuisine maison
Carte et Menus
La Table du Sommelier
La Table du Sommelier vous propose tout près de Toulouse sa carte du moment, renouvelée chaque mois, qui vous propose de déguster les plats de saison élaborés à partir de produits frais et inspirés par le marché du jour. Soyez sûr de pouvoir déguster notre cuisine maison en réservant votre table.
FORMULE CARTE
Mercredi au Samedi Midi et Soir et Dimanche Midi
Menu 2 services
Plat + Entrée ou Dessert 28€
Menu 3 services
Entrée, Plat, Dessert 32€
Plat unique 23€
MENU AUTOUR DES VINS 49€
Composez votre Menu à travers la carte,le Sommelier vous proposera une dégustation de 3 vins en accord selon ses découvertes
LE BOUCHON DU MIDI DE LA TABLE
Uniquement le Midi du Mercredi au Samedi, hors jours fériés
Pour Commencer
- Cheesecake à l'aneth et citron, truite fumée et ses oeufs, vinaigrette verte
- Ravioles frites de crevettes au curry, julienne de légumes au sésame et soja
- Fèves en vinaigrette de Xérès, syphon à la féta, émincé de gravlax de bœuf (SG)
- Foie gras Mi-cuit de la Table, confiture de figues Supplément 8€
Pour Suivre
La Mer
- Dos de saumon à l’unilatéral, semoule crémeuse à l’aneth et huile parfumée à l’aneth (SG)
- Filet de dorade royale en écailles de jambon Duroc, sur son lit d’aubergines et champignons, jus de viande tranché (SL-SG)
- Pareillade de la Mer (assortiment de 5 variétés) (SL) Supplément 5€
La Terre
- Suprême de volaille aux gambas, wok de légumes, sauce tahini (SG-SL)
- Pluma d’échine Ibérique sur piperade, sauce moutarde au piment d’Espelette (SG-SL)
- Curry rouge de lentille corail et pois chichesvert aux légumes (SG-SL)
- Faux-filet maturée à la plancha, beurre maître-d’hôtel (SG)
- Le Cassoulet de la Table (attente 30 minutes environ) (SG-SL) Supplément 5€
- Tartare de Bœuf de Philippe suivant sa recette (SG-SL) Supplément 5€
Les Douceurs Gourmandes
- Fondant au chocolat noir, créme vanillée
- Fraise sur sa mousse de menthe fraîche, biscuit cacao, coulis fraise-menthe
- Tartelette à la mousse à l'ail rose de Lautrec, éclats de caramel
- Appl’offee, glace dulce de leche
- Crêpe suzette préparée en salle Supplément 2€
- Assortiment de fromages affinés Supplément 6€
SG : sans gluten SL : sans lactose
LE BOUCHON DU MIDI DE LA TABLE
PLAT UNIQUE 13€
ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT 15.50€
MENU COMPLET 17.50€
Uniquement le Midi du Mercredi au Samedi
LE BOUCHON DU MIDI DE LA TABLE
PLAT UNIQUE 13€
ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT 15.50€
MENU COMPLET 17.50€
Uniquement le Midi du Mercredi au Samedi
ENTREES
Tarte aux épinards et au saumon fumé, salade verte
Wraps de crevettes au creamcheese, sauce aigre-douce
Salade de pommes de terre Alsacienne
Crozets à la Grecque
PLATS
Araignée de porc grillée, beignets de courgettes, sauce moutarde
Bœuf aux oignons, riz basmati
Filet de dorade, fondue d’épinards, crème d’ail
Couscous aux légumes, falafels
DESSERTS
Tarte aux fruits, coulis fruits rouges
Moelleux au citron, coulis mangue-passion
Mousse aux agrumes, crumble noix de coco, sirop agrumes
Assiette de Tomme du Vercors
Verre de vin du Moment (10cl)
Blanc-Rouge-Rosé 3.50€
Café 2.20€
Nos points forts
Ingrédients frais
Vente à emporter
